清泉カフェプロジェクト

シスターのケーキのおいしさには秘密があります。それはラム酒です。以前、食べようと思っていたケーキが少し固くなってしまったことがあったそうです。そんなときに、その場に居合わせた方々の知恵で、少しのラム酒をかけたら、とってもおいしくなったとか。

お話をお聞きした日に、シスター中村が、私たちのために作ってくださったラム酒を使ったケーキとラム酒を使ってないケーキ、両方をいただいてみました。風味やしっとり感がまったく違うんです。そんなわけで、今回教えていただいたケーキのレシピには隠し味にラム酒を使います。（北島）