清泉カフェプロジェクト

先日、かるかや山近くカフェShinkaにて授業を行いました。ここで私たちが考えたメニューを提供させていただく予定なのです。店長の渡辺さんからお店を初めた熱い思いをお聞きしました。渡辺さんは、昔ながらの雑談ができるお店を目指してShinkaを開業したそうです。また、長野で「街おこし」をしたいという夢もあるそうです。事業を継続し、発展させるために、地元の人たちに知ってもらい、楽しんでもらうことが大切であるともおっしゃっていました。私は、渡辺さんの言葉の中で、「他県の有名なショッピングセンターでお金を使うのではなく、長野県でお金を使って貰うようにしたい」という言葉が一番心に残りました。私たちはこれから、スープカレー、シスターのケーキ、おにぎりというチームに分かれてカフェを考えていきます。地元の人に楽しんでもらえるように頑張りたいと思った一日でした。（北島）